Dezenfeksiyon işlemi biosidal ürünler kullanarak (hydrogen peroxide, formaldehyde, sodium hydroxide, chlorine compounds, quaternary ammonium veya phenol vb.) patojenik mikrooraganizmaları, virüsleri, mantarları protoozonları vs elimine etme işlemine denir.
Salmonella etkenleri ile kontamine olmuş bir çiftlikten etkeni uzaklaştırmak oldukça güçtür. Ve idda edildiğinin aksine birçok dezenfektan, etkeni ortadan kaldırmak için yeterli etkinliğe sahip değildir. Bu çok sert kurallar içeren bri protokol çerçevesinde yapılması gereken bir işlemler bütünüdür. Özellikle organik materyal varlığında dezenfektanların etkileri tartışma konusudur. Bu sebeple organik atıkların tamamen uzaklaştırıldığından emin olunmalı ve dezenfektanlar kullanılmadan önce tüm yüzeylerin kullanıma hazır hale getirilmesi sağlanmalıdır. Dezenfektan seçiminde özellikle Salmonella etkenlerine karşı hazırlanmış, ve ilgili ülkelerin sağlık bakanlığından Salmonella etkenlerine karşı etkinliği için ruhsat alabilmiş ürünler tercih edilmelidir. Dezenfektanların düşük ısılarda ve temas süreleri kısa etkili ürünler olması kümes içi ve dışındaki başarı oranını artıran önemli bir etkendir